伊朗库库或者新年的绿色煎蛋卷

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你好,新年快乐。这看起来可能不像苹果还有给Rosh Hashanah的蜂蜜,这是一个传统,有助于带来甜蜜的新年。不,我的食谱已经被我的研究转化为中东菜.这个,朋友,是伊朗库库人,用蔬菜做的烤蛋卷,草本植物,还有——拿着这个——核桃和葡萄干。后者代表甜蜜的新年。这使它们成为最绿色的,有史以来最甜的鸡蛋。好奇的?我也是第一次在克劳迪娅·罗登的关于中东鸡蛋菜肴的精彩章节中找到这个食谱的。

对于更传统的犹太新年食谱,您将要单击“单击到”胸脯肉我奶奶的梅子蛋糕,库格尔面条马铃薯??)但如果你想在你听从甜蜜的命令的同时稍微改变一下,你找到了一个不可抗拒的食谱。

成交了。成吨的绿色蔬菜——就像你做梦也没想到会和半打鸡蛋混在一起一样——变成了烤蛋卷的实质。按照阿拉伯煎蛋卷的传统,这些是煮熟,直到坚实,他们含有更多的填充物比任何其他蛋卷,弗里塔塔,或是我做过的美味薄饼。我敢说他们离西班牙玉米饼,如果我们要分类的话。

因为这个特别的蛋卷来自波斯,它叫kuku,意思是煎蛋卷。是果岭,核桃葡萄干让这顿饭变成了新年大餐,但是,如果你不担心甜度从你的饭菜转移到你的一年,你可以把坚果和葡萄干放在一边。我发现这些菜的添加非常美味,与所有的蔬菜形成了很好的对比。

最后,值得一提的是,这个kuku确实是,真的很健康。味道很好,一种令人满意的方式来摄取贪婪的一部分蔬菜,同时也是一个很好的候选人吃一周的午餐,因为天气很冷,而且是室温。我们以两种不同的方式享受切片——除了扁豆汤在三明治里配上蛋黄酱和几片萨根托干酪是最好的两个。

此赞助帖子是与萨尔任托,称为风味之旅。一年四季,在萨根托的支持下,我正在探索中东美食——在家里,在布鲁克林区,在烹饪课上,无论味道带到哪里。你可以看到整个系列在这里.赞助的帖子让我在这个博客上做一些最好的工作,我只与那些价值观和产品与我喜欢为你制作的内容相吻合的品牌合作。这是我的关联方披露.

**配方**

伊朗库库或者烤菠菜和香草煎蛋卷
发球4比6

有这么多方法可以做到这一点!天气很热,温暖的,在室温下。我推荐它作为早午餐主菜,尤其是如果你的朋友没有麸质,或者不要吃牛奶或肉。野餐,预先切割楔块。也,如果你想把这个切得很整齐,一定要给你的草药,青菜和大葱是很好的一块,当你切的时候大块会挡住你的去路。

成分
6个大鸡蛋
大约2盎司的小菠菜,细滑的
8葱白色和绿色部分切碎
2/3杯混合切碎的新鲜香草(我用罗勒,西芹,龙蒿,韭菜,一点点莳萝和几片薄荷叶。想用什么就用什么,但绝对要放轻松点。因为它们的味道太浓了)
3大勺碎核桃
2大勺葡萄干
1茶匙盐
新鲜胡椒粉
2大勺黄油

预热烤箱至325°F。用菠菜打鸡蛋,葱草本植物,核桃葡萄干,和盐。

把一个9或10英寸的平底锅放在炉子上,放低火,加入黄油。一旦熔化,把它绕着锅转,边缘也有涂层。倒入鸡蛋混合物,烤30-40分钟,直到鸡蛋变硬。如果你想让面包皮变金,把煎蛋卷放在肉仔鸡下面煎一两分钟。在上菜前休息5到10分钟,然后吃热的或冷的。

张贴在: 为他人做饭
  • 凯特琳

    听起来多好的食谱啊!我一定要试试这个

    • //www.gobieh20.com/BGSK

      谢谢!

  • http://angeliquejennifer.blogspot.com/詹妮弗·施密特林

    非常感谢。我在厨房里一直觉得很没精神,这看起来很好吃!

    http://angeliquejennifer.blogspot.com

  • 尼洛

    我的父母是伊朗人,看到一个关于我从小吃的食物的博客真是太酷了!!谢谢你分享这个世界:)

    • //www.gobieh20.com/BGSK

      很高兴听到你的消息,Niloo!我希望我做的菜是公正的-它是如此美味。

  • http://cookieandkate.com网站/饼干和凯特

    库库!多有趣的词啊。蔬菜和蔬菜越多,更好的,如果你问我。我从来没有想过要把葡萄干和核桃放在炸薯条里,不过。我很好奇。

    • 哈尼夫莱莱比

      在伊朗,我们用的是烧烤而不是葡萄干。它们是小的干酸浆果,能给一系列菜肴带来极大的刺激。我们喜欢酸味!

  • 网址:http://www.zangblogs.wordpress.com/

    前几天晚上我终于做了这个,它很好吃!也比较简单,只是需要大量的切割。迫不及待想再做一次!

    • //www.gobieh20.com/BGSK

      很高兴你喜欢!对,你一刀两断,但一旦你完成了,就没有其他事情可做了。

  • 特米卡23

    最近我真的,现金和债务真的很低,把我从各个方面都吃了!直到我决定在网上赚钱!我去了货币测量网,开始填写现金调查,当然,我的账单支付能力要高得多!!我很高兴,我做到了!!!!- KXT9

  • 朱勒

    核桃是预先烤的吗?

    • //www.gobieh20.com/BGSK

      不需要!不过我相信如果你喜欢的话一定很好吃。

      • 朱勒

        尼克,我明天去购物。谢谢!

  • 珍娜

    只有2盎司菠菜?考虑到它看起来有多绿,这看起来不算什么。那是打字吗?

    • //www.gobieh20.com/BGSK

      是的——是新鲜菠菜,你能买到的5盎司蛤壳的一半。其余的绿色是从草药和葱。然而,如果你想多用点,试一试,让我们知道怎么回事!

      • 珍娜

        伟大的,谢谢你的回复!期待着尝试。

    • 哈尼夫莱莱比

      我也要加香菜:)

  • 剪刀

    你好!这个可以冷冻吗?

    • //www.gobieh20.com/BGSK

      我从未尝试过,但是如果你这样做,请回复。

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